ベランダでサラダ野菜 [主婦の友社]

ベランダでサラダ野菜[主婦の友社]


松井孝
2023年09月19日

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ベランダやテラスでの野菜作りの入門書。
サラダ野菜50種とハーブの鉢植えでの育て方を分かりやすく解説。

ベランダやテラスで育てる、鉢やプランターでの野菜作りの入門書。
野菜づくりに興味があるが、育てる庭や菜園がない…
そんな人たちのために、はじめての人にも育てやすいサラダ野菜50種と
ハーブのコンテナでの育て方を分かりやすく解説しました。
取り上げた種類はリーフレタスやホウレンソウ、ロケット（ルッコラ）などの葉菜類を中心に、
ピーマンやトマト、キュウリなどの果菜類、
緑のカーテンにぴったりのゴーヤ（ニガウリ）、
ラディッシュやニンジン、ダイコンなどの根菜類、
子どもたちも大好きなイチゴやスイカ、
セロリ、パセリ、シソ、ニンニク、ショウガなどの香味野菜、
チャイブ、チャービル、ローズマリーなどのハーブ類など。

松井孝（まついたかし）：元玉川大学教授。各大学などで園芸関係の授業を担当し、
退職後も、「よみうり文化センター町田」にてコンテナ菜園教室の講師を務めるなど、
さまざまな場面で園芸指導を行っている。
『1週間から３カ月で収穫できる野菜づくり』（成美堂）、
『野菜づくりの教科書』（新星出版）、『こだわりの家庭菜園』（ＮＨＫ）、
『栽培と観察がおもしろくなるシリーズ』（ポプラ社）など、著書も多数。

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